維他命B功效 | 情緒低落、壓力大、易發脾氣兼善忘？公開6種人要額外補充維他命B！緩釋配方有甚麼好處？

　　在繁忙的都市生活，身邊有不少朋友長期處於壓力大、焦慮多、精神緊張或繃緊狀態，這些看似不經意的心理變化，卻往往會引發不同的生理反應，包括加速體內維他命B的消耗，即是甚麼？如果你經常感覺疲倦、精神欠佳、無法聚焦於工作及學習、心煩氣燥、皮膚粗糙、出現脫髮、痱滋、嘴角潰爛、貧血，可能要探究一下是否因為缺乏這營養—維他命B。

 

 

　　維他命 B（Vitamin B），含8種結構和功能上相似的營養素B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12。維他命 B在人體中扮演著舉足輕重的角色，它們參與調節能量代謝、維持心臟、肌肉、皮膚、口腔、消化系統及神經系統等身體部位正常運作，對於身心健康都有著不可或缺的作用。

 

 

在日常飲食中，許多食物都含有維他命B，為甚麼還要額外補充呢？

 

1.    首先，雖然五穀雜糧類中例如糙米、蕎麥和小米等穀物都富含維他命B，但許多人習慣食用加工精製食品為主，例如白米、白麵粉、白糖等，這些加工食品在生產過程中，大部分營養成分都被破壞或流失掉，導致其營養含量大大降低。以精製白米為例，研磨過程中把稻殼、米糠層及胚芽碾磨去掉，只剩下胚乳部分，以致精製白米中主要僅含澱粉，其他的維他命、礦物質和膳食纖維已流失近八成。

 

 

2.    大部分維他命B對高溫較為敏感，經高溫烹調後會阻礙或減少維他命B的吸收。

 

 

3.    維他命B是水溶性，容易透過汗水與尿液排出，都市人常喝咖啡或茶等利尿飲品，更會加速把維他命B排出體外，導致直正被身體吸收的維他命B少之又少。

 

 

4.    作息不定時、壓力大、經常喝酒，亦容易出現缺乏維他命B的症狀，例如焦慮、失眠、皮膚暗啞粗糙、指甲爆裂、記憶力及專注力下降等問題。

 

 

6 種人要額外補充維他命B

 

1.    上班族

長期精神繃緊、工作壓力大和熬夜會消耗大量維他命B，容易出現疲勞、記憶力下降等症狀。補充維他命B6及B12，有助身體從食物轉化能量及輔助紅血球的形成，幫助舒緩疲勞，維持精神狀態。

 

2.    飲食不均衡，經常外食人士

外食和不均衡飲食可能導致維他命B的攝取不足，尤其是維他命B1、B6、B12。

 

3.    素食者

維他命B12主要來源於肉類、蛋類等動物性食品，因此全素食者需要特別額外補充。

 

4.    長者

隨著年齡增長，人體消化、吸收和利用維他命B的能力會下降。

 

5.    備孕、懷孕婦女

懷孕期間母體和胎兒對維他命B9 (葉酸) 的需求都大大增加,，補充有助預防貧血和胎兒先天腦部或脊椎發育異常。

 

6.    吸煙及常喝酒者

吸煙和喝酒會加速體內維他命B的消耗及影響維他命B的吸收，增加患上維他命B缺乏症的風險。

 

維他命B的6大功效

 

1.    維持身體機能及神經傳遞

生活充滿挑戰，少一點體力和毅力也容易落後或被淘汰，要時刻保持最佳狀態，就要吸收足夠的維他命B1、B2、B6，有助將食物轉化成能量，提升新陳代謝，維持身體最佳機能及神經傳遞，維他命B1和肌醇(Inositol)更可促進心臟健康，強心迎接每一天。

 

2.    保持頭髮、皮膚及指甲健康

維他命B7是人體必需的輔助因子，在脂肪、碳水化合物、蛋白質和能量代謝中發揮重要的作用，缺乏維他命B7最容易出現皮膚暗啞、乾燥及粗糙，指甲爆裂，甚至脫髮及白髮等問題。要保持健康的儀容，就要攝取足夠的維他命B7。

 

3.    舒緩壓力及焦慮

社會步伐急速，壓力沉重，令人容易緊張焦慮，從而影響表現。要改善這些狀況，必須保持足夠的維他命B12。維他命B12能維持神經系統健康，有助減低人體的氨基酸，舒緩緊張、壓力及情緒低落等問題。

 

4.    提升睡眠質素

人生約有三分之一的時間用於睡眠，高質素的睡眠有助恢復體力及思考力。維他命B具安定神經的作用，尤其是B6、B9（葉酸）和B12，有助減壓和提升睡眠質素，改善失眠困擾。

 

5.    增強思考力及記憶力

善忘，容易耽誤重要事情。適當補充足夠的維他命B1、B12及重酒石酸膽鹼（Choline bitartrate），有助促進腦部健康發展，增強記憶力及思考力，預防腦退化。英國牛津大學研究指出，腦退化人士每日食1粒高劑量的維他命B片，兩年後進行記憶測試，得分較不吃維他命B片的高七成。

 

6.    改善痱滋、嘴角潰爛及舌頭腫脹

缺乏維他命B2會出現嘴唇乾裂或潰爛，喉嚨及舌頭腫痛及「生痱滋」等問題，所產生的痛楚有時會嚴重影響說話及進食。維他命B2具有促進黏膜細胞健康及舒緩發炎的功效，所以補充維他命B2有助保持口腔健康。

 

緩釋維他命B配方的好處

 

　　市面上的緩釋維他命B配方，有別於一般維他命B補充劑，採用特殊技術，讓維他命B成分慢慢釋放，一次釋放一點點，像沙漏一樣，慢慢漏，持續時間可以長達 8至10 小時，讓人體有足夠時間不斷補充所需營養。否則，由於維他命B屬水溶性，而且代謝速度快，一般在攝取後約 2至3 小時便會因體內濃度含量達到高峰及飽和，多餘的部分隨即隨著尿液排出體外，大大降低效能。